최고의 칠리, 매운맛과 풍미가 가득한 요리
이 칠리는 진하고 스모키한 맛이 특징으로, 다양한 향신료와 재료가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다. 특별한 날이나 가족과 함께하는 저녁에 적합한 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 향신료 혼합물을 준비합니다. 안초 고추와 치폴레 고추를 볶아 향을 내고, 커민과 계피 가루를 추가하여 잘 섞어줍니다.
- 2. 큰 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶아 부드럽게 만든 후, 다진 소고기를 넣고 익힙니다.
- 3. 소고기가 익으면 볶은 향신료 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 4. 토마토 페이스트, 소금, 다진 마늘, 설탕을 추가하고 잘 섞어줍니다.
- 5. 강낭콩과 맥주, 소고기 육수를 넣고 끓입니다.
- 6. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 75분간 조리합니다.
- 7. 조리가 끝나면 다크 초콜릿을 넣고 잘 섞어줍니다. 필요에 따라 카이엔 페퍼로 매운맛을 조절합니다.
- 8. 완성된 칠리를 그릇에 담고 원하는 토핑을 추가하여 즐깁니다.
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