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클래식 티라미수, 이탈리아 디저트

티라미수는 부드러운 마스카포네 크림과 커피 맛이 어우러진 이탈리아의 대표적인 디저트입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 가족과 친구들과 함께 즐기기 좋은 디저트입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 에스프레소와 커피 리큐르를 섞어 준비합니다.
2. 2. 마스카포네를 부드럽게 휘핑하여 가벼운 질감이 되도록 합니다.
3. 3. 계란 노른자, 마르살라 와인, 설탕을 중탕으로 섞어 크림을 만듭니다.
4. 4. 휘핑한 생크림을 마스카포네 혼합물에 섞어 부드럽게 만듭니다.
5. 5. 레이디핑거를 에스프레소 혼합물에 살짝 담갔다가 팬에 깔고, 그 위에 크림 혼합물을 올립니다.
6. 6. 코코아 가루를 뿌리고, 같은 과정을 반복하여 층을 만듭니다.
7. 7. 완성된 티라미수를 냉장고에 최소 6시간 이상 두어 숙성시킵니다.