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브로콜리 체다 수프

브로콜리 체다 수프는 부드럽고 크리미한 맛이 일품인 수프입니다. 화이트 와인을 추가하고 잘 구운 브로콜리로 토핑하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 수프를 즐겨보세요.

요리 순서

1. 브로콜리를 잘게 썰어 준비합니다.
2. 오븐을 220도로 예열한 후, 브로콜리를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞어 구워줍니다.
3. 냄비에 버터를 녹이고, 양파와 당근을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 마늘을 추가하고 향이 나도록 1분간 더 볶습니다.
5. 화이트 와인을 넣고 끓여 알코올을 날린 후, 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 닭육수를 조금씩 부어가며 잘 저어줍니다.
7. 브로콜리를 넣고 끓인 후, 약한 불로 줄여서 부드러워질 때까지 끓입니다.
8. 수프가 부드러워지면 생크림과 체다 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 너트맥, 소금, 후추로 간을 맞춘 후, 그릇에 담고 구운 브로콜리를 올려서 서빙합니다.