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치킨 프리카세, 가을에 어울리는 크리미한 치킨 스튜

치킨 프리카세는 가을과 겨울에 적합한 맛있는 치킨 스튜입니다. 바삭한 빵, 매시드 포테이토 또는 밥과 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 이 요리는 부드러운 치킨과 다양한 채소가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다.

요리 순서

1. 1. 먼저, 팬을 중불로 예열한 후 올리브 오일을 두르고 치킨을 소금과 후추로 간한 후 노릇하게 구워줍니다.
2. 2. 치킨이 구워지면 팬에 버터를 추가하고, 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣어 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
3. 3. 그 다음, 크레미니 버섯과 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 4. 밀가루를 넣고 잘 섞은 후, 드라이 화이트 와인과 저염 치킨 육수를 추가하여 끓입니다.
5. 5. 치킨을 팬에 넣고 타임, 월계수 잎을 추가한 후, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 조리합니다.
6. 6. 조리가 끝나면 계란 노른자와 생크림을 섞어 팬에 넣고 잘 저어줍니다.
7. 7. 마지막으로, 다진 이탈리안 파슬리를 넣고 간을 맞춘 후, 따뜻하게 서빙합니다.