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치킨 리기, 뉴욕 스타일 파스타

치킨 리기는 뉴욕 유티카의 전통적인 파스타 요리로, 치킨과 리가토니를 체리 페퍼 크림 소스와 함께 조리한 맛있는 요리입니다. 이 요리는 편안한 식사를 원하는 분들에게 안성맞춤입니다.

요리 순서

1. 먼저, 리가토니를 준비합니다. 다른 파스타를 사용하셔도 좋습니다.
2. 다진 마늘과 벨 페퍼를 준비합니다.
3. 치킨 다리살에 소금과 후추로 간을 한 후, 팬에 기름을 두르고 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
4. 구운 치킨을 팬에서 꺼내고, 같은 팬에 다진 마늘과 벨 페퍼를 넣고 볶아줍니다.
5. 화이트 와인을 넣고 팬의 바닥에 붙은 갈색 부분을 긁어내며 소스를 만듭니다.
6. 다진 토마토를 추가하고 소스를 끓입니다.
7. 크림을 넣고 잘 섞은 후, 구운 치킨을 다시 팬에 넣습니다.
8. 리가토니를 삶아 소스와 함께 섞어줍니다.
9. 마지막으로 페코리노 로마노 치즈를 뿌려서 완성합니다.