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치킨 파르미지아나, 보드카 소스와 함께

이 요리는 바삭하게 튀긴 치킨 커틀릿에 보드카 소스를 얹고 모짜렐라 치즈를 녹여 만든 치킨 파르미지아나입니다. 풍부한 맛의 소스와 치즈가 어우러져 특별한 한 끼를 제공합니다.

요리 순서

1. 1. 닭 가슴살을 얇게 썰어 커틀릿을 만듭니다.
2. 2. 밀가루, 계란, 빵가루를 준비하고, 닭 커틀릿에 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 3. 닭 커틀릿을 밀가루에 묻힌 후 계란에 담갔다가 빵가루에 고루 묻힙니다.
4. 4. 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 닭 커틀릿을 3-4분간 튀깁니다.
5. 5. 양파와 마늘을 볶아 향을 내고, 토마토와 토마토 페이스트를 추가하여 소스를 만듭니다.
6. 6. 보드카와 와인을 넣고 끓인 후 생크림을 추가하여 소스를 완성합니다.
7. 7. 튀긴 닭 커틀릿 위에 소스를 얹고 모짜렐라와 페코리노 치즈를 뿌립니다.
8. 8. 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.