이탈리안 비프 스튜, 겨울철 편안한 식사
이탈리안 비프 스튜는 부드러운 소고기와 신선한 채소, 버섯, 레드 와인, 허브가 어우러진 풍미 가득한 스튜입니다. 바삭한 빵, 으깬 감자, 면 또는 폴렌타와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 소고기를 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 2. 양파, 당근, 셀러리를 잘게 썰어 올리브 오일에 볶아주세요.
- 3. 버섯을 추가하고 함께 볶아주세요.
- 4. 소고기를 큰 팬에 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 구워주세요.
- 5. 레드 와인을 넣고 바닥에 붙은 갈색 부분을 긁어내며 끓여주세요.
- 6. 소고기 육수를 추가하고 끓인 후, 볶은 채소와 함께 섞어주세요.
- 7. 로즈마리와 월계수 잎을 넣고 오븐에서 조리해주세요.
- 8. 조리가 끝난 후, 폴렌타와 함께 서빙하면 완성입니다.
피데오 수프와 다진 고기, 멕시코 요리
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살사 마차, 매운 소스
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