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홈메이드 뇨끼와 간단한 체리 토마토 소스

홈메이드 뇨끼는 생각보다 쉽습니다! 오늘은 맛있는 감자 뇨끼를 대량으로 만들고 간단한 체리 토마토와 바질 소스와 함께 제공합니다. 가족과 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

요리 순서

1. 먼저 감자를 삶기 위해 냄비에 넣고 물을 감자가 잠길 정도로 부어줍니다.
2. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 포크로 부드러워질 때까지 익힙니다.
3. 체리 토마토 소스를 만들기 위해 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 바질을 넣어 볶습니다.
4. 소금과 함께 체리 토마토를 넣고 10분 정도 끓여 소스를 만듭니다.
5. 삶은 감자의 껍질을 벗기고, 리서로 감자를 으깨줍니다.
6. 으깬 감자에 밀가루와 계란을 넣고 반죽을 만듭니다.
7. 반죽을 적당한 크기로 나누고, 손으로 길게 밀어 1인치 크기로 잘라줍니다.
8. 잘라낸 뇨끼에 포크로 홈을 만들어줍니다.
9. 밀가루를 뿌린 베이킹 트레이에 뇨끼를 올리고, 냉동실에 2시간 동안 얼립니다.
10. 끓는 물에 소금을 넣고 뇨끼를 넣어 떠오를 때까지 익힙니다.