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시금치와 건조 토마토 앤젤 헤어 파스타

이 파스타는 건조 토마토와 시금치를 마늘과 화이트 와인 소스에 버무려 신선한 바질과 파슬리로 풍미를 더한 요리입니다. 간단하게 15-20분 만에 완성할 수 있는 레시피로, 앤젤 헤어 또는 카펠리니 파스타를 사용하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 큰 냄비에 소금을 넣고 물을 끓입니다. 중약불로 큰 팬을 가열한 후, 2분 후 올리브 오일과 마늘을 넣습니다. 마늘이 황금색이 될 때까지 볶아줍니다.
2. 2. 건조 토마토를 넣고 1분 더 조리합니다.
3. 3. 화이트 와인을 추가하고 중불로 올린 후, 와인이 반으로 줄어들 때까지 조리합니다. 그 후 다시 중약불로 줄입니다.
4. 4. 파스타를 넣고 알 덴테가 될 때까지 조리합니다.
5. 5. 파스타 물 한 국자를 팬에 넣고 파스타를 넣습니다. 소스를 잘 섞어줍니다. 30초간 더 조리한 후 불을 끕니다.
6. 6. 시금치와 바질을 추가하고 한 번 더 섞어줍니다. 간을 보고 소금을 조절합니다.
7. 7. 추가 올리브 오일과 파르메산 치즈를 곁들여서 제공합니다.