cancook

치킨 파르미지아나, 이탈리안 치킨 파마산

치킨 파르미지아나는 바삭한 치킨 커틀릿에 마리나라 소스를 얹고 모짜렐라와 파르미지아노 레지아노 치즈를 올려 구운 이탈리안 요리입니다. 이 요리는 미국의 많은 이탈리안 레스토랑에서 찾아볼 수 있는 클래식한 메뉴입니다.

요리 순서

1. 1. 소스를 만들기 위해 중약 불에서 올리브 오일에 마늘을 볶아 황금색이 될 때까지 조리합니다.
2. 2. 토마토를 추가하고 소금과 오레가노로 간을 한 후 끓입니다.
3. 3. 닭 커틀릿을 밀가루에 묻힌 후 계란에 담갔다가 빵가루에 입힙니다.
4. 4. 팬에 올리브 오일을 붓고 370도까지 가열한 후 커틀릿을 양면이 바삭해질 때까지 튀깁니다.
5. 5. 구운 커틀릿을 베이킹 시트에 놓고 소스와 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 얹습니다.
6. 6. 450도에서 2-3분간 구운 후, 치즈가 녹을 때까지 브로일링합니다.
7. 7. 완성된 치킨 파르미지아나를 서빙합니다.