로스트 양다리, 로즈마리와 마늘로 맛을 낸 특별한 요리
이 로스트 양다리는 특별한 날이나 이스터에 적합한 요리입니다. 부드러운 양다리를 로즈마리와 마늘로 양념하여 오븐에서 구워내며, 상큼한 민트 살사 베르데와 함께 제공합니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 양다리를 준비합니다. 양다리의 두께를 고르게 맞추고, 내부에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 2. 마늘을 다져서 양다리 내부에 넣고, 로즈마리와 파슬리도 함께 넣습니다.
- 3. 양다리를 묶어 형태를 유지하도록 합니다.
- 4. 오븐을 450도로 예열한 후, 양다리를 15분간 구운 뒤 온도를 350도로 낮추고 추가로 구워줍니다.
- 5. 민트와 파슬리, 마늘, 적포도주 식초, 올리브유를 믹서에 넣고 소스를 만듭니다.
- 6. 양다리가 구워지면 오븐에서 꺼내어 15분간 휴지시킨 후, 얇게 썰어 서빙합니다.
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