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이탈리안 튀긴 아티초크 하트

이탈리안 스타일의 튀긴 아티초크 하트는 간단하게 만들 수 있는 최고의 요리입니다. 아티초크 하트를 밀가루와 파르미지아노 레지아노, 파슬리로 만든 반죽에 담가 튀겨내면 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다. 레몬즙을 곁들여 즐기면 더욱 맛있습니다.

요리 순서

1. 1. 아티초크 하트를 잘 헹군 후 물기를 제거합니다.
2. 2. 아티초크 하트를 반으로 자르고 평평하게 만듭니다.
3. 3. 밀가루에 소금을 섞고, 계란에 파르미지아노 레지아노와 다진 파슬리를 넣어 반죽을 만듭니다.
4. 4. 튀김 팬에 올리브 오일을 넣고 350도에서 375도로 가열합니다.
5. 5. 아티초크 하트를 밀가루에 묻힌 후 계란 반죽에 담가 튀김 팬에 넣습니다.
6. 6. 양면이 황금색이 될 때까지 약 2분간 튀깁니다.
7. 7. 튀긴 아티초크 하트를 기름을 빼기 위해 와이어 랙에 올려 놓습니다.
8. 8. 원하는 경우 레몬즙을 뿌려서 제공합니다.