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보드카 소스 피자

보드카 소스와 바삭한 그랜드마 피자의 조화가 일품인 요리입니다. 매콤한 보드카 소스를 간편하게 만들어 도우 위에 얹어 구워내면, 풍부한 맛의 피자가 완성됩니다. 간단한 재료로 특별한 피자를 즐겨보세요.

요리 순서

1. 1. 도우를 사용하기 30분 전에 냉장고에서 꺼내어 둡니다.
2. 2. 12x16 인치 시트 팬의 바닥에 올리브 오일을 충분히 바릅니다.
3. 3. 도우를 볼에서 꺼내 손으로 늘려서 기름칠한 팬에 넣고, 팬 크기에 맞게 눌러줍니다. 이 과정을 두 번 반복하여 도우가 팬을 완전히 채우도록 합니다.
4. 4. 큰 팬에 양파를 중약불에서 3분간 볶습니다. 양파가 부드러워지면 다진 마늘의 2/3를 넣고 1-2분 더 볶습니다.
5. 5. 팬에 화이트 와인과 보드카를 넣고 중불로 올린 후, 알코올이 날아갈 때까지 2분 정도 조리합니다. 이후 토마토를 넣고 끓입니다.
6. 6. 크림을 넣고 잘 섞은 후, 5분간 더 조리합니다. 필요에 따라 소금을 추가합니다.
7. 7. 작은 그릇에 다진 마늘 1/3과 올리브 오일을 섞어 마늘 오일을 만듭니다.
8. 8. 팬에서 플라스틱을 제거하고 도우의 가장자리를 눌러줍니다. 모짜렐라 치즈를 겹쳐서 올립니다.
9. 9. 피자 위에 보드카 소스를 덜어내고, 마늘 오일을 뿌립니다.
10. 10. 450도 오븐에 피자를 넣고 8분간 구운 후, 180도 회전시켜 9분 더 구워줍니다. 마지막으로 페코리노 로마노 치즈를 뿌리고 1-3분 더 구워줍니다.
11. 11. 피자를 꺼내 5분간 식힌 후, 바질을 뿌리고 잘라서 서빙합니다.