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이탈리안 구운 치킨과 감자, 편안한 음식

이 이탈리안 구운 치킨과 감자 레시피는 추운 겨울밤이나 간편한 요리를 원할 때 완벽합니다. 통닭 또는 조각으로 잘라진 치킨, 감자, 양파, 마늘, 허브와 올리브 오일만 있으면 됩니다. 치킨을 서빙하기 전 10분 정도 두어 맛있는 육즙과 올리브 오일을 흡수하게 해주세요.

요리 순서

1. 1. 큰 그릇에 올리브 오일, 양파, 마늘, 파슬리, 오레가노, 그리고 간 치즈를 섞어주세요.
2. 2. 치킨의 물기를 제거한 후 그릇에 넣고 잘 섞어 모든 양념이 치킨에 고루 묻도록 해주세요.
3. 3. 치킨을 로스팅 팬에 넣고 치킨 조각들을 서로 떨어뜨려 배치해주세요.
4. 4. 같은 그릇에 감자를 추가하고 올리브 오일을 더 넣어 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 추가하고, 팬이 충분히 크면 감자를 치킨 사이에 넣어주세요. 그렇지 않으면 두 개의 베이킹 팬을 사용하세요.
5. 5. 오븐 중간에서 375도에서 치킨과 감자를 50-60분 동안 요리해주세요. 요리하는 동안 한두 번 뒤집어 주되, 마지막 25-30분 동안은 치킨의 피부가 위로 오도록 해주세요.
6. 6. 원하는 경우, 45-50분 후에 브로일러를 낮은 온도로 켜고 치킨을 5-7분간 바삭하게 구워주세요. 타지 않도록 주의해주세요. 치킨의 육즙이 맑게 나올 때까지 또는 내부 온도가 165도에 도달할 때까지 요리해주세요.
7. 7. 치킨을 최소 10분간 휴지시킨 후, 팬의 육즙과 함께 섞어주세요. 이렇게 하면 육즙을 다시 흡수하여 더욱 맛있어집니다. 즐기세요!