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레드 조개 소스를 곁들인 링귀니와 오레가나 구운 조개

이탈리안 해산물 요리인 레드 조개 소스를 곁들인 링귀니와 오레가나 구운 조개를 소개합니다. 신선한 조개와 풍부한 소스가 어우러져 특별한 맛을 선사합니다. 두 가지 요리를 함께 만들어 보세요!

요리 순서

1. 1. 먼저 링귀니를 소금물에 '알 덴테'로 삶아 주세요.
2. 2. 조개는 깨끗이 씻고, 통조림 조개는 국물을 따로 보관해 주세요.
3. 3. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 안초비를 볶아 주세요.
4. 4. 조개와 화이트 와인을 추가하고 뚜껑을 덮어 조개가 열리면 따로 보관해 주세요.
5. 5. 조개가 모두 열리면 토마토 페이스트와 산 마르자노 토마토, 조개 국물을 넣고 끓여 주세요.
6. 6. 오레가노와 파슬리, 고추가루를 넣고 소스를 약간 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.
7. 7. 삶은 링귀니를 소스에 넣고 잘 섞어 주세요.
8. 8. 마지막으로 구운 조개를 준비합니다. 조개를 오븐에서 살짝 열리도록 구워 주세요.
9. 9. 구운 조개에 빵가루 혼합물을 채워 넣고 오븐에서 구워 주세요.
10. 10. 모든 요리가 완성되면 접시에 담아 맛있게 즐기세요.