레드 조개 소스를 곁들인 링귀니와 오레가나 구운 조개
이탈리안 해산물 요리인 레드 조개 소스를 곁들인 링귀니와 오레가나 구운 조개를 소개합니다. 신선한 조개와 풍부한 소스가 어우러져 특별한 맛을 선사합니다. 두 가지 요리를 함께 만들어 보세요!
요리 순서
- 1. 먼저 링귀니를 소금물에 '알 덴테'로 삶아 주세요.
- 2. 조개는 깨끗이 씻고, 통조림 조개는 국물을 따로 보관해 주세요.
- 3. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 안초비를 볶아 주세요.
- 4. 조개와 화이트 와인을 추가하고 뚜껑을 덮어 조개가 열리면 따로 보관해 주세요.
- 5. 조개가 모두 열리면 토마토 페이스트와 산 마르자노 토마토, 조개 국물을 넣고 끓여 주세요.
- 6. 오레가노와 파슬리, 고추가루를 넣고 소스를 약간 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.
- 7. 삶은 링귀니를 소스에 넣고 잘 섞어 주세요.
- 8. 마지막으로 구운 조개를 준비합니다. 조개를 오븐에서 살짝 열리도록 구워 주세요.
- 9. 구운 조개에 빵가루 혼합물을 채워 넣고 오븐에서 구워 주세요.
- 10. 모든 요리가 완성되면 접시에 담아 맛있게 즐기세요.
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