일요일 소스, 토마토 소스
일요일 소스는 다양한 통조림 토마토를 사용하여 만들 수 있는 맛있는 소스입니다. 이 레시피에서는 최고의 플럼 토마토와 저렴하면서도 풍미가 뛰어난 돼지 목뼈를 사용하여 깊고 진한 맛을 내는 방법을 소개합니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 양파를 다져서 준비합니다.
- 2. 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 3. 토마토 페이스트를 추가하고 5분간 볶아줍니다.
- 4. 적포도주를 넣고 5분간 끓입니다.
- 5. 플럼 토마토를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 6. 돼지 목뼈를 넣고 약한 불에서 6시간 동안 끓입니다.
- 7. 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞춥니다.
- 8. 소스가 완성되면 파스타와 함께 서빙합니다.
스플릿 피 수프, 훈제 햄과 크루통
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