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구운 도토리호박 두 가지 레시피

구운 도토리호박에 리코타 치즈, 구운 헤이즐넛, 꿀을 얹은 버전과 파르미지아노 레지아노 치즈, 튀긴 세이지 잎을 얹은 버전으로, 추수감사절에 잘 어울리는 사이드 요리입니다. 다양한 방법으로 즐길 수 있는 도토리호박 요리를 소개합니다.

요리 순서

1. 도토리호박의 반을 반달 모양으로 자르고 나머지 반은 보트 모양으로 자릅니다.
2. 도토리호박에 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 도토리호박을 반죽면이 아래로 가도록 하여 유산지를 깐 베이킹 시트에 올리고 400도에서 45-50분간 구워줍니다. 중간에 뒤집어 줍니다.
4. 구운 도토리호박을 10-15분간 식힌 후 리코타 치즈를 얹습니다.
5. 올리브유에 세이지 잎을 10-15초간 튀깁니다.
6. 헤이즐넛을 약한 불에서 5-7분간 향이 날 때까지 볶습니다.
7. 보트 모양의 도토리호박에 리코타 치즈를 2-3 큰술 얹고, 그 위에 헤이즐넛을 뿌린 후 꿀을 뿌립니다.
8. 반달 모양의 도토리호박에는 튀긴 세이지 잎과 파르미지아노 레지아노 치즈를 얹어줍니다. 맛있게 드세요!