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크리미 마늘 버섯 파스타

이 크리미 마늘 버섯 파스타는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 요리로, 풍부한 마늘과 버섯의 맛이 가득한 크림 소스가 특징입니다. 주말 저녁에 즐기기 좋은 편안한 파스타 요리입니다.

요리 순서

1. 먼저 버섯을 젖은 천으로 닦고, 단단한 부분을 잘라냅니다.
2. 버섯을 약 0.5cm 두께로 슬라이스합니다.
3. 마늘을 슬라이스하거나 다집니다.
4. 파슬리의 줄기를 제거하고 다집니다.
5. 페코리노 로마노 치즈를 강판에 갈아 준비합니다.
6. 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 마늘을 볶습니다.
7. 마늘이 볶아지면 슬라이스한 버섯을 추가하고 중불에서 5~7분간 볶습니다.
8. 버섯에서 수분이 나와 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.
9. 버섯이 갈색으로 변하면 소금과 후추로 간을 합니다.
10. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후 파스타를 넣고 잘 저어줍니다.
11. 파스타가 거의 다 익을 때쯤, 팬에 파스타 물을 조금 추가합니다.
12. 크림과 페코리노 로마노 치즈를 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
13. 파스타가 알덴테 상태가 되면 팬에 넣고 1~2분간 더 조리합니다.
14. 마지막으로 간을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 조절한 후 서빙합니다.