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매운 새우 아라비아타, 이탈리안 해산물 요리

매운 새우 아라비아타는 간단하면서도 맛있는 이탈리안 해산물 요리입니다. 신선한 토마토와 마늘, 체리 페퍼가 어우러져 매콤한 맛을 자아내며, 가족 모두가 좋아할 만한 요리입니다.

요리 순서

1. 새우에 베이킹 소다, 소금, 붉은 고추를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 토마토 캔을 열고 손으로 으깨거나 블렌더로 갈아줍니다.
3. 토마토 페이스트와 체리 페퍼를 준비합니다.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 황금색이 될 때까지 볶아줍니다.
5. 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어 5분 정도 볶아줍니다.
6. 체리 페퍼와 으깬 토마토를 추가하고 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 넣어줍니다.
7. 소금과 오레가노로 간을 맞춘 후 소스를 따로 둡니다.
8. 다른 팬에 올리브 오일을 두르고 새우를 넣어 4~6분간 익힙니다.
9. 익힌 새우에 소스를 넣고 30초에서 1분 정도 더 조리합니다.
10. 마지막으로 신선한 바질을 넣고 잘 섞은 후, 빵이나 파스타와 함께 서빙합니다.