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오징어 먹물 스파게티와 매콤한 오징어

이 오징어 먹물 스파게티는 매콤한 오징어와 함께하는 이탈리안 해산물 요리입니다. 간단한 재료로 15분 만에 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다. 오징어를 손질하고, 매콤한 소스와 함께 조리하여 풍부한 맛을 느껴보세요.

요리 순서

1. 오징어를 깨끗이 씻고 손질합니다.
2. 중약불에서 마늘을 2분간 볶아 황금색이 나면 붉은 고추를 추가하고 30초 더 볶습니다.
3. 화이트 와인을 붓고 불을 높여 2-3분간 조리하여 줄입니다.
4. 불을 중간으로 줄이고 토마토를 추가한 후 5분간 끓입니다. 간을 보고 소금과 후추로 조절합니다. 소스를 불에서 내립니다.
5. 새로운 팬에 소스의 절반을 넣고 중강불에서 오징어를 넣어 2-3분간 조리한 후 오징어를 팬에서 꺼냅니다.
6. 원래의 팬에 오징어 먹물 스파게티를 넣고 소스와 잘 섞이도록 볶습니다. 소스가 너무 마르면 파스타 물을 조금 추가합니다.
7. 오징어와 파슬리를 파스타에 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 뜨겁게 서빙합니다.