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치킨 스카르파리엘로, 이탈리안 소시지와 감자, 체리 페퍼

치킨 스카르파리엘로는 이탈리안-아메리칸 스타일의 맛있는 치킨 요리입니다. 구운 감자, 이탈리안 소시지, 식초 페퍼가 풍미 가득한 소스와 함께 조리되어, 상큼하고 끈적한 맛이 일품입니다. 이 요리를 통해 이탈리안의 매력을 느껴보세요!

요리 순서

1. 먼저 감자를 반으로 자르고, 올리브 오일과 소금, 후추로 간을 한 후, 오븐에서 30분간 구워줍니다.
2. 치킨 다리를 종이 타올로 잘 닦아내고, 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 붉은 피망은 씨를 제거하고 스트립 형태로 자릅니다.
4. 마늘은 껍질을 벗기고 균일한 크기로 썰어줍니다.
5. 체리 페퍼는 줄기로부터 떼어내고, 4등분으로 자릅니다.
6. 팬에 이탈리안 소시지를 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 구워줍니다.
7. 같은 팬에 치킨 다리를 넣고 겉면이 바삭해질 때까지 구워줍니다.
8. 마늘과 체리 페퍼를 넣고 함께 볶아줍니다.
9. 화이트 와인과 레드 와인 식초를 넣고, 소스가 줄어들 때까지 끓입니다.
10. 치킨 스톡을 추가하고, 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
11. 구운 감자와 소시지를 팬에 넣고, 오븐에서 60분간 조리합니다.
12. 조리가 끝난 후, 파슬리로 장식하여 서빙합니다.