오븐 구운 호박 파르미지아나
이 요리는 간단한 오븐 구운 호박 파르미지아나 레시피입니다. 신선한 호박과 모짜렐라, 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용하여 가볍고 맛있는 요리를 만들어 보세요. 튀기지 않고 빵가루 없이 만드는 방법을 배워보세요.
요리 순서
- 1. 호박을 1/4인치 두께로 썰어 베이킹 시트에 올려주세요. 유산지를 깔면 붙지 않습니다. 호박에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 2. 마리나라 소스를 3-4쿼트 베이킹 접시에 두껍게 깔아주세요. 그 위에 구운 호박 조각을 한 겹 올리고 모짜렐라를 고르게 나누어 올려주세요. 그 위에 파르미지아노 레지아노를 갈아 올리고 다시 소스를 덮어주세요. 이 과정을 반복하여 여러 겹을 쌓아주세요.
- 3. 오븐에서 20분간 구워서 거품이 일도록 해주세요. 마지막 겹에 모짜렐라를 추가하고 싶다면 마지막에 올려주세요. 원하신다면 1-2분간 브로일러로 구워서 윗면을 황금색으로 만들어도 좋습니다.
- 4. 먹기 전에 20-30분 정도 기다려서 파르미지아나가 안정되고 굳어지도록 해주세요. 맛있게 드세요!
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