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가지 미트볼, 이탈리안 스타일

이 가지 미트볼은 바질과 페코리노 로마노 치즈를 사용하여 간편하게 만들 수 있는 이탈리안 요리입니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛이 특징이며, 좋아하는 마리나라 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

요리 순서

1. 가지를 잘라서 큐브 모양으로 썰어줍니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
3. 준비한 가지를 넣고 물을 추가한 후 뚜껑을 덮고 약 5-10분간 찌듯이 익혀줍니다.
4. 가지를 익힌 후 물기를 제거하고 식혀줍니다.
5. 바질의 줄기를 제거하고 잘게 썰어줍니다.
6. 계란을 다른 그릇에 깨서 넣고, 후추와 페코리노 로마노 치즈, 소금을 추가합니다.
7. 빵가루를 조금씩 넣어가며 반죽의 농도를 조절합니다.
8. 손에 물이나 올리브 오일을 발라 미트볼 모양으로 반죽을 만듭니다.
9. 미트볼을 오븐에 넣고 350도에서 약 20분간 구워줍니다.
10. 구운 미트볼을 마리나라 소스에 담아 서빙합니다.