레몬 치킨 피카타
레몬 치킨 피카타는 30분 이내에 완성할 수 있는 간단한 이탈리안 요리입니다. 상큼한 레몬 주스와 짭짤한 케이퍼, 버터가 어우러져 부드러운 소스를 만들어내며, 풍부한 레몬 맛이 가득합니다.
요리 순서
- 1. 먼저 닭 가슴살을 준비하여 밀가루에 묻힙니다.
- 2. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 가열한 후, 닭 가슴살을 넣어 양면이 노릇하게 구워줍니다.
- 3. 닭이 구워지면 팬에 마늘과 케이퍼를 추가하고, 드라이 화이트 와인을 넣어 소스를 만듭니다.
- 4. 소스가 끓어오르면 닭 육수를 추가하고, 레몬 조각을 넣어 맛을 조절합니다.
- 5. 마지막으로 파슬리를 넣고 잘 섞어 완성합니다.
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