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토마토 모짜렐라 stuffed 포르토벨로 버섯

이 포르토벨로 버섯은 구운 후 맛있는 토마토와 양파 샐러드로 채워지며, 발사믹 식초로 풍미를 더합니다. 모짜렐라 치즈를 얹고 브로일러에서 마무리하여, 특별한 날이나 모임에 적합한 훌륭한 전채 요리가 됩니다.

요리 순서

1. 포르토벨로 버섯을 깨끗이 씻고 줄기를 제거합니다.
2. 버섯의 내장을 제거하여 속을 더 넓게 만듭니다.
3. 올리브 오일을 바른 베이킹 시트에 포르토벨로 버섯을 올립니다.
4. 체리 토마토를 반으로 자르고 씨와 즙을 제거한 후 적당한 크기로 다집니다.
5. 마늘과 적양파를 다져서 토마토와 함께 섞습니다.
6. 소금, 후추, 발사믹 식초, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어 토마토 샐러드를 만듭니다.
7. 버섯에 토마토 샐러드를 채운 후 5분간 구워줍니다.
8. 모짜렐라 치즈를 얹고 다시 오븐에 넣어 몇 분간 더 구운 후 브로일러로 마무리합니다.
9. 완성된 요리를 접시에 담고 남은 토마토 샐러드를 위에 올려서 제공합니다.