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시오 라멘, 일본 라멘

시오 라멘은 깔끔하고 단백한 국물 맛이 특징인 일본식 라멘입니다. 조미료를 활용하여 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개합니다. 삶은 계란과 함께 다양한 토핑을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 삶은 계란을 준비해 주세요.
2. 2. 미역과 키쿠라게를 물에 불려서 헹궈 주세요.
3. 3. 대파를 미리 썰어 주세요.
4. 4. 냉동 삼겹살 75g을 물에 넣고 끓여서 거품과 불순물을 제거한 후 헹궈 주세요.
5. 5. 으깬 생 마늘, 소금, 미원, 치킨 스톡, 참치액을 넣어 주세요.
6. 6. 물 550mL를 추가하고 끓이기 시작합니다.
7. 7. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 30분 동안 끓여 주세요.
8. 8. 15분 후에 스파게티면을 삶기 위해 물 1L에 베이킹 소다와 굵은 소금을 넣고 끓여 주세요.
9. 9. 스파게티면 100g을 넣고 12분 동안 삶아 주세요.
10. 10. 삶은 면을 헹궈서 물기를 제거한 후, 끓인 국물에 담아 주세요.
11. 11. 삼겹살, 불린 미역, 삶은 계란, 대파를 올리고 후추를 뿌려 마무리합니다.