밀라네사 나폴리타나, 아르헨티나의 국민 음식
밀라네사 나폴리타나는 아르헨티나의 대표적인 요리로, 얇게 편 소고기를 튀겨 토마토 소스와 치즈를 얹어 오븐에 구운 요리입니다. 고소한 맛과 풍부한 식감이 어우러져 누구나 좋아할 만한 매력을 지니고 있습니다.
요리 순서
- 1. 소고기를 고기 망치로 얇게 두드려 넓고 평평하게 만듭니다.
- 2. 마늘과 양파를 다져서 올리브 오일에 볶아 토마토 소스를 만듭니다.
- 3. 소금, 후추, 오레가노로 고기에 시즈닝을 합니다.
- 4. 계란과 우유를 섞어 고기를 적신 후 빵가루를 묻힙니다.
- 5. 팬에 기름을 두르고 고기를 튀깁니다.
- 6. 튀긴 고기를 오븐 트레이에 놓고 토마토 소스와 치즈, 슬라이스햄을 올립니다.
- 7. 200도 오븐에 넣고 약 10분간 구워 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.
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