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푸팟퐁커리와 새우볶음밥, 태국식 카레 요리

푸팟퐁커리는 코코넛 밀크와 대게 딱지장을 활용한 태국식 카레 요리입니다. 새우볶음밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 집에서도 태국의 맛을 느낄 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 양파를 적당한 크기로 썰어주시고, 쪽파도 썰어주세요.
2. 2. 팬에 포마스 올리브유를 두르고 양파를 볶아주세요.
3. 3. 크래미를 비닐에 넣고 눌러서 찢어준 후 팬에 넣어주세요.
4. 4. 대게딱지장과 설탕, 순커리분, 고운고춧가루, 페페론치노, 다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 5. 코코넛 밀크를 넣고 끓여주세요.
6. 6. 다른 팬에 포마스 올리브유를 두르고 계란을 풀어 익힌 후 안남미밥과 냉동새우를 넣고 볶아주세요.
7. 7. 볶음밥에 새우젓과 쪽파를 넣고 간을 맞춰주세요.
8. 8. 푸팟퐁커리가 완성되면 그릇에 담고, 볶음밥을 곁들여서 드세요.