멕시칸 스트리트 타코, 아보카도 살사와 살사 로하 포함
이 레시피는 집에서 간편하게 만들 수 있는 멕시칸 스트리트 타코를 소개합니다. 맛있는 카르네 아사다와 두 가지 살사를 곁들여 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 마리네이드를 만들기 위해 믹서기에 고수, 양파, 마늘, 마기 소스, 레몬 주스, 레몬 페퍼, 소금을 넣고 맥주와 함께 부드럽게 갈아줍니다.
- 2. 마리네이드를 소고기 스테이크에 골고루 발라준 후, 냉장고에 최소 1시간 동안 재워둡니다.
- 3. 타코에 사용할 살사를 준비합니다. 로하 살사를 위해 로마 토마토, 칠레 데 아르볼, 마늘, 흰 식초, 소금을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
- 4. 살사 베르데를 위해 토마틸로, 할라피뇨, 양파, 마늘, 고수, 아보카도를 믹서기에 넣고 소금과 라임 주스를 추가한 후 부드럽게 갈아줍니다.
- 5. 재워둔 소고기를 꺼내어 10분간 휴지시킨 후, 고기를 그릴이나 팬에 올려 3분씩 양면을 구워줍니다.
- 6. 구운 고기를 결대로 썰어 작은 조각으로 자른 후, 남은 육즙과 함께 팬에 다시 넣고 3분간 더 익힙니다.
- 7. 타코를 만들기 위해 토르티야 위에 고기를 올리고, 준비한 살사와 함께 원하는 재료를 추가하여 즐깁니다.
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