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타코에 완벽한 두 가지 살사, 살사 데 아르볼과 살사 베르데

이 두 가지 살사는 모든 멕시코 요리에 잘 어울리며, 만들기 쉽고 맛이 뛰어납니다. 살사 베르데와 살사 로하를 통해 타코의 맛을 한층 더 높여보세요.

요리 순서

1. 1. 살사 베르데를 만들기 위해, 토마틸로, 할라피뇨, 양파를 베이킹 시트에 올리고, 마늘은 따로 두세요.
2. 2. 오븐을 최고 온도로 설정하고, 재료를 5분간 굽습니다.
3. 3. 5분 후, 오븐에서 꺼내 토마틸로와 양파, 할라피뇨를 뒤집고 마늘은 제거한 후 다시 5분간 굽습니다.
4. 4. 구운 재료가 식는 동안, 칠레를 작은 냄비에 넣고 끓입니다.
5. 5. 끓인 칠레를 블렌더에 넣고, 소금, 마늘, 고수, 양파, 할라피뇨, 구운 토마틸로를 추가한 후 12초간 블렌딩합니다.
6. 6. 완성된 살사 베르데를 그릇에 담고, 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.
7. 7. 살사 로하를 만들기 위해, 로마 토마토, 칠레 푸야, 칠레 모리타, 칠레 아르볼, 마늘, 백식초, 소금을 작은 냄비에 넣고 물로 덮습니다.
8. 8. 재료를 끓인 후 블렌더에 옮기고, 마늘, 소금, 백식초, 물을 추가하여 부드럽게 블렌딩합니다.
9. 9. 완성된 살사 로하를 그릇에 담고, 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.