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오렌지 치킨, 아시아식 치킨의 대표 요리

오렌지 치킨은 미국식 중국 요리의 대표적인 메뉴로, 바삭한 튀김옷과 상큼한 오렌지 소스가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 레시피로, 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 닭 정육을 4등분으로 잘라 소금과 백후추로 간을 해줍니다.
2. 2. 옥수수전분, 밀가루, 계란, 물을 섞어 튀김옷을 만듭니다.
3. 3. 닭고기를 튀김옷에 묻혀 30분간 냉장고에 보관합니다.
4. 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 생강, 칠리 플레이크를 볶아 향을 내줍니다.
5. 5. 오렌지 주스, 설탕, 흑설탕, 간장, 화이트 비네거를 넣고 소스를 만듭니다.
6. 6. 튀김옷을 입힌 닭고기를 기름에 튀겨 바삭하게 익힙니다.
7. 7. 튀긴 닭고기를 소스에 버무려 접시에 담습니다.
8. 8. 차우면을 만들기 위해 면을 삶고, 대파, 셀러리, 당근, 양배추를 볶아 소스와 섞어줍니다.
9. 9. 완성된 오렌지 치킨과 차우면을 함께 플레이팅하여 제공합니다.