cancook

오징어젓갈 비빔국수, 부침개, 파스타 레시피

오징어젓갈을 활용한 비빔국수, 부침개, 파스타 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 맛있는 요리를 즐길 수 있으며, 자취생에게 안성맞춤인 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 그릇에 다진 대파, 청양고추, 고춧가루, 진간장, 식용유, 다진 마늘, 설탕, 오징어젓갈을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
2. 2. 소면을 삶은 후, 삶은 소면에 양념장을 부어 섞어 주세요.
3. 3. 얇게 썬 깻잎과 김가루를 올리고 참깨와 식초를 뿌리면 오징어젓갈 비빔국수가 완성됩니다.
4. 4. 부침개를 만들기 위해 김치를 작게 썰고, 부침가루, 김치, 깻잎, 청양고추, 오징어젓갈, 물을 넣고 섞어 주세요.
5. 5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
6. 6. 양파와 청양고추에 참 소스를 부어주면 부침개 소스가 완성됩니다.
7. 7. 파스타를 만들기 위해 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 볶아 주세요.
8. 8. 마늘이 노릇해지면 삶은 파스타면과 오징어젓갈을 넣고 면이 익을 때까지 볶아 주세요.
9. 9. 면이 익으면 불을 끄고 들기름과 들깨가루를 넣어 섞어 주세요.
10. 10. 마지막으로 채 썬 깻잎과 들깨가루로 플레이팅하면 오징어젓갈 파스타가 완성됩니다.