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틈새라면과 빨계떡, 해장 라면 레시피

이 레시피는 매운 틈새라면과 빨계떡을 조합한 해장 라면입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 술자리 다음날 해장에 제격입니다. 매운 고춧가루와 청양고추가 들어가 매운맛을 더해줍니다.

요리 순서

1. 먼저 냄비에 물과 콩나물을 넣고 2분간 데쳐줍니다.
2. 2분 뒤 콩나물을 건져줍니다.
3. 냄비에 틈새라면, 떡국떡, 매운 고춧가루, 후추를 넣고 3분간 끓여줍니다.
4. 3분 뒤 면과 떡을 건져준 다음 국물에 계란 하나를 넣고 1분간 더 끓여줍니다.
5. 마지막으로 건져 놓은 면 위에 국물을 부어줍니다.
6. 대칭으로 콩나물, 대파, 다진 청양고추를 올려줍니다.
7. 김가루를 올려주면 완성입니다.
8. 봉지에 대패삼겹살, 부침가루, 다시다, 설탕, 후추, 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살을 부어준 다음 대파를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.