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홍합탕과 홍합 오일 파스타, 저렴하고 맛있는 해산물 요리

홍합을 활용한 두 가지 요리, 홍합탕과 홍합 오일 파스타를 소개합니다. 저렴한 가격에 영양가 높은 홍합으로 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 해산물의 깊은 맛을 느껴보세요.

요리 순서

1. 1. 먼저 홍합에 붙어 있는 이물질을 제거하고 손질해 주세요.
2. 2. 냄비에 물, 홍합, 양파, 청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여 주세요.
3. 3. 홍합이 입을 벌릴 때까지 끓인 후, 맛소금과 멸치 다시다로 간을 맞춰 주세요.
4. 4. 남은 홍합탕으로 파스타를 만들기 위해 홍합을 발라서 다져 주세요.
5. 5. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 반만 삶은 파스타면과 다진 홍합, 홍합 육수를 넣고 계속 섞어 주세요.
6. 6. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 홍합 껍질과 파슬리로 플레이팅하면 홍합 오일 파스타가 완성됩니다.