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굴밥, 겨울철 별미 요리

굴을 활용한 맛있는 굴밥 레시피입니다. 간단한 재료로 풍미 가득한 밥을 만들어 보세요. 겨울철에 특히 잘 어울리는 요리로, 굴을 좋아하는 분들에게 추천합니다.

요리 순서

1. 먼저 깨끗하게 씻은 쌀과 물을 넣고 30분간 불려 주세요.
2. 30분 뒤 불리고 있던 쌀과 물을 모두 부어 준 다음, 다시마 한 조각을 넣고 센불로 끓여 주세요.
3. 물이 끓기 시작하면 표고버섯과 마늘종을 넣고 불을 잔뜩 올려 주세요.
4. 뚜껑을 닫고 약불로 15분간 끓이다가 10분간 뜸들여 주면 굴밥이 완성됩니다.
5. 이제 양념장을 만들 차례입니다. 쪽파, 청양고추, 홍고추, 진간장, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 참깨, 마늘을 넣고 섞어 주세요.
6. 양념장으로 밥과 함께 먹으면 고급진 맛을 낼 수 있습니다.
7. 참나물의 양념장과 식초를 넣고 묻혀주면 간단한 참나물 무침도 만들 수 있습니다.