cancook

버섯 쨈, 감칠맛 끝판왕

버섯과 양파, 마늘을 다져서 만든 감칠맛 넘치는 버섯 쨈입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히 고기 요리와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전할 수 있습니다.

요리 순서

1. 버섯을 다지기 위해 전동 다지기를 사용합니다. 표고버섯, 양송이, 느타리버섯, 양파, 마늘, 맛소금, 후추를 넣고 잘 다져줍니다.
2. 팬에 버터를 녹인 후 다진 버섯 혼합물과 화이트 와인을 넣고 끓여줍니다. 재료가 잘 섞이고 끈적해질 때까지 조리합니다.
3. 구운 소고기와 함께 먹거나, 팬에 버섯 쨈과 쌀을 넣고 볶아줍니다.
4. 물과 치킨 스톡을 추가한 후 끓여줍니다. 물이 다 쫄아들면 치즈와 파슬리로 마무리합니다.
5. 마지막으로 계란에 버섯 쨈을 넣고 말아주면 버섯 쨈 계란말이를 쉽게 만들 수 있습니다.