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동그랑땡과 다양한 전 요리

동그랑땡 반죽을 활용하여 다양한 전 요리를 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 고기와 채소를 다져서 만든 반죽으로 동그랑땡, 고추튀김, 가지튀김, 오징어순대, 부추전까지 다양한 요리를 즐겨보세요.

요리 순서

1. 전동 다지기에 돼지고기와 소고기, 맛소금, 후추를 넣고 다져줍니다.
2. 다진 고기와 함께 데친 숙주, 두부, 대파, 양파, 당근, 표고버섯, 마늘, 청양고추, 설탕, 맛소금, 후추를 넣고 다시 다져줍니다.
3. 계란, 미림, 다시다를 섞어서 만든 계란물을 준비합니다.
4. 다진 재료로 만든 반죽에 계란물을 묻혀서 구워 동그랑땡을 만듭니다.
5. 고추를 반으로 갈라 고기 반죽을 채운 후 반죽을 묻혀 튀겨 고추튀김을 만듭니다.
6. 가지를 얇게 잘라 고기 반죽을 올린 후 반죽물을 입혀 튀겨 가지튀김을 만듭니다.
7. 오징어 다리를 다져 반죽과 섞은 후 오징어 안에 반죽을 넣고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
8. 오징어에 밀가루와 계란물을 묻혀 구워 오징어순대를 만듭니다.
9. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 남은 고기 반죽과 반죽물을 모두 넣어 노릇노릇하게 구워 부추전을 만듭니다.