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사천식 빨간 짜장면

사천식 빨간 짜장면은 매콤한 고추기름과 신선한 재료가 어우러져 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 짜장면의 새로운 변화를 경험해보세요.

요리 순서

  1. 1. 육수팩에 생강, 산초, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 식용유를 부어줍니다. 라드를 사용하면 더욱 맛있습니다.
  2. 2. 이 혼합물을 전자레인지에 넣고 1분씩 총 3분 동안 돌려 고추기름을 만듭니다.
  3. 3. 팬에 고추기름을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아줍니다.
  4. 4. 고기가 어느 정도 익으면 양파, 양배추, 미림, 간장, 굴소스, 두반장, 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
  5. 5. 전분물로 농도를 맞춘 후 중화면 위에 올려주면 매콤한 빨간 짜장면이 완성됩니다.