초간단 야매 추어탕, 꽁치통조림 활용
이 레시피는 미꾸라지 없이 꽁치 통조림을 활용한 초간단 야매 추어탕입니다. 간편하게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 삶은 시래기에 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 묻혀서 양념을 해줍니다.
- 2. 그 다음 꽁치 통조림을 넣고 믹서기에 꽁치 통조림과 국물까지 모두 넣어줍니다.
- 3. 대파, 청양고추, 들깨가루, 물과 함께 곱게 갈아줍니다.
- 4. 믹서기에 묻은 것까지 꼼꼼하게 물로 헹궈준 다음, 갈아놓은 꽁치 국물에 묻혀놓은 시래기를 넣고 약불로 천천히 끓여줍니다.
- 5. 적당히 끓였다 싶으면 깻순과 청양고추를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
- 6. 초간단 야매 추어탕이 완성되었습니다. 마지막으로 산초가루를 뿌려주면 더욱 맛있습니다.
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