간장 삼겹살 구이, 고기 요리, 삼겹살
간장 삼겹살 구이는 달짝지근한 양념으로 맛을 낸 삼겹살을 노릇노릇하게 구워내는 요리입니다. 콩나물 파절이와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전할 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 진간장, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 양념을 만듭니다.
- 2. 칼집을 낸 삼겹살을 양념에 넣고 1시간 동안 재워둡니다.
- 3. 콩나물 파절이를 만들기 위해 콩나물, 고춧가루, 참기름, 설탕, 식초, 소고기 다시다, 맛소금을 넣고 섞어줍니다.
- 4. 팬에 재워둔 삼겹살을 올리고 양념을 졸여가며 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
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