염통꼬치, 간편한 술안주
염통을 활용한 간편한 꼬치 요리입니다. 잡내가 적고 부드러운 식감이 특징이며, 데리야끼 소스와 함께 구워 더욱 맛있습니다. 술안주로 제격인 이 요리를 집에서 쉽게 만들어 보세요.
요리 순서
- 1. 먼저 염통을 물에 헹군 다음 끓는 물에 소주와 함께 삶아줍니다.
- 2. 삶은 염통은 반으로 잘라서 펴준 후, 꼬치에 끼워줍니다.
- 3. 데리야끼 소스, 굴소스, 청주를 1대 1대 1 비율로 섞어 만든 소스를 염통에 바릅니다.
- 4. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 5. 마요네즈를 뿌려주면 염통꼬치가 완성됩니다.
- 6. 또한, 남은 염통은 팬에 식용유, 대파, 양파, 마늘, 청양고추, 매운 소스를 넣고 볶아서 염통볶음으로 즐길 수 있습니다.
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