오징어 두부 두루치기, 매콤한 두부 요리
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요리 순서
- 1. 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 2. 구운 두부는 잠시 빼두고, 남은 기름에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
- 3. 여기에 물, 멸치액젓, 멸치 다시다, 설탕, 후추를 넣어 양념을 마무리합니다.
- 4. 물이 끓기 시작하면 빼놨던 두부와 손질된 오징어를 넣습니다.
- 5. 대파, 청양고추, 홍고추도 함께 넣고 끓여줍니다.
- 6. 마지막으로 전분물을 넣고 농도를 맞춘 다음 참깨를 뿌려줍니다.
- 7. 완성된 오징어 두부 두루치기는 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
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