연어 레어카츠 덮밥, 인스타 감성 요리
연어 레어카츠 덮밥은 바삭한 튀김과 부드러운 연어의 조화가 매력적인 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 감성적인 플레이팅으로 인스타그램에 올리기 좋은 메뉴입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 튀김가루와 물을 섞어서 튀김 반죽을 만들어 주세요.
- 2. 다시마에 하루 동안 숙성시킨 연어를 튀김 반죽과 빵가루의 순서대로 붙여주세요.
- 3. 180도 기름에 겉면만 익을 정도로 살짝 튀겨주세요.
- 4. 밥 위에 연어 레어카츠, 쪽파, 와사비를 올려주세요.
- 5. 물, 쯔유, 식초, 미림, 설탕, 돈까스 소스를 넣고 졸여서 만든 소스를 뿌려주면 완성입니다.
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