연어 레어카츠 덮밥, 인스타 감성 요리
연어 레어카츠 덮밥은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 연어로 만든 요리입니다. 간단한 튀김 반죽과 소스를 곁들여 인스타그램에 올리기 좋은 비주얼을 자랑합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 특별한 날에 즐기기 좋습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 튀김가루와 물을 섞어서 튀김 반죽을 만들어 주세요.
- 2. 다음으로 하루 동안 숙성시킨 연어를 튀김 반죽과 빵가루의 순서대로 붙여주세요.
- 3. 180도 기름에 겉면만 익을 정도로 살짝 튀겨주면 연어 레어카츠가 완성됩니다.
- 4. 밥 위에 연어 레어카츠, 쪽파, 와사비를 올려주세요.
- 5. 물, 쯔유, 식초, 미림, 설탕, 돈까스 소스를 넣고 졸여서 만든 소스를 뿌리면 연어 레어카츠 덮밥이 완성됩니다.
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닭발과 다양한 재료를 활용한 닭발곱새는 고소하고 쫄깃한 식감이 매력적인 요리입니다. 사골육수와 양념이 어우러져 깊은 맛을 내며, 술안주로도 제격입니다.