홍소육, 삼겹살 요리
홍소육은 삼겹살을 활용한 맛있는 요리로, 간장과 다양한 양념으로 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어, 특별한 날이나 일상에서 즐기기 좋은 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 삼겹살의 껍질을 칼로 긁어준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 2. 다른 팬에 삼겹살과 생강, 마늘, 대파를 넣고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.
- 3. 이제 다른 팬에 삼겹살, 물, 간장, 굴소스, 설탕, 팔각을 넣고 약불로 40분간 끓여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주는 것을 잊지 마세요.
- 4. 고기가 모두 익으면 건져내고, 남은 양념에 전분물을 넣고 끓여서 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 5. 마지막으로 걸쭉하게 만든 소스를 뿌리고, 소금물에 살짝 데친 청경채를 올려주면 홍소육이 완성됩니다.
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