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홍소육, 삼겹살 요리

홍소육은 삼겹살을 활용한 맛있는 요리로, 간장과 다양한 양념으로 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어, 특별한 날이나 일상에서 즐기기 좋은 요리입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 삼겹살의 껍질을 칼로 긁어준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
  2. 2. 다른 팬에 삼겹살과 생강, 마늘, 대파를 넣고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.
  3. 3. 이제 다른 팬에 삼겹살, 물, 간장, 굴소스, 설탕, 팔각을 넣고 약불로 40분간 끓여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주는 것을 잊지 마세요.
  4. 4. 고기가 모두 익으면 건져내고, 남은 양념에 전분물을 넣고 끓여서 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.
  5. 5. 마지막으로 걸쭉하게 만든 소스를 뿌리고, 소금물에 살짝 데친 청경채를 올려주면 홍소육이 완성됩니다.