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차돌박이 솥밥, 감칠맛 폭발하는 밥 요리

차돌박이와 표고버섯의 조화로 입안에서 감칠맛이 폭발하는 솥밥 레시피입니다. 간단한 재료로 풍부한 맛을 느낄 수 있는 이 요리는 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 깨끗하게 씻은 쌀과 물을 넣고 쌀을 불려줍니다.
  2. 2. 냄비에 차돌박이를 노릇노릇하게 구운 다음 잠시 빼놓습니다.
  3. 3. 고기를 굽던 기름에 표고버섯, 청양고추, 멸치액젓, 진간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
  4. 4. 버섯의 갈색 빛이 돌면 불려놓은 쌀과 물을 넣고 섞어줍니다.
  5. 5. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 동안 끓입니다.
  6. 6. 차돌박이를 올린 다음 다시 뚜껑을 덮고 약불로 10분 더 끓이면 완성입니다.