불닭대창덮밥, 대창덮밥
불닭소스와 대창이 어우러진 매콤한 대창덮밥입니다. 고소한 대창과 아삭한 숙주, 그리고 다양한 채소가 조화를 이루어 한 그릇으로 만족감을 주는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 얇게 채썬 양파를 찬물에 담가줍니다.
- 2. 끓는 물에 대창, 된장, 통후추, 월계수 잎, 생강, 소주를 넣고 1시간 동안 삶아줍니다.
- 3. 팬에 삶은 대창을 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 4. 대창 기름에 버섯과 꽈리고추도 같이 구워줍니다.
- 5. 팬에 기름을 한번 닦아줍니다.
- 6. 대창에 불닭소스, 맛술, 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.
- 7. 먹다가 대창은 잠시 빼두고 남은 양념에 숙주를 볶아줍니다.
- 8. 밥 위에 숙주, 대창, 양파, 버섯, 꽈리고추, 노른자를 올리고 김가루를 뿌려줍니다.
스파게티 아라비아타, 매운 파스타
스파게티 아라비아타는 매운 맛을 좋아하는 분들에게 완벽한 파스타 요리입니다. 매콤한 체리 페퍼와 붉은 고추가루가 더해져 풍미가 가득한 아라비아타 소스를 즐겨보세요.
스파게티 알라 네라노, 여름 제철 호박 요리
스파게티 알라 네라노는 신선한 호박과 치즈로 만든 이탈리아 전통 파스타 요리입니다. 스탠리 투치의 '이탈리아를 찾아서' 프로그램을 통해 많은 이들에게 알려졌습니다. 여름에 제철 호박을 사용하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이탈리안 소시지로 속을 채운 호박
이 요리는 이탈리안 소시지와 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈, 바질을 가득 채운 호박 보트입니다. 간단한 마리나라 소스와 함께 구워내어 풍부한 맛을 자랑합니다. 여름 호박을 활용한 훌륭한 요리입니다.
매운 호박 파스타
매운 호박 파스타는 칼라브리안 고추 페이스트와 모짜렐라, 페코리노 로마노, 신선한 허브가 들어간 간단한 마늘 토마토 소스와 함께하는 맛있는 요리입니다. 이 요리는 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있습니다.
토마토 소스에 조리한 이탈리안 그린빈
이 요리는 부드러운 그린빈을 마늘이 들어간 토마토 소스에 조리하여 풍부한 맛을 느낄 수 있는 클래식한 이탈리안 사이드 디시입니다. 여름철 신선한 그린빈으로 만들면 더욱 맛있습니다.
호박 피자, 여름에 제격인 피자
여름에 즐기기 좋은 호박 피자 레시피입니다. 얇게 썬 호박과 모짜렐라 치즈, 마늘 오일, 바질, 파르미지아노 레지아노 치즈가 어우러져 풍미가 가득한 피자를 만들어 보세요.
시금치와 건조 토마토 앤젤 헤어 파스타
이 파스타는 건조 토마토와 시금치를 마늘과 화이트 와인 소스에 버무려 신선한 바질과 파슬리로 풍미를 더한 요리입니다. 간단하게 15-20분 만에 완성할 수 있는 레시피로, 앤젤 헤어 또는 카펠리니 파스타를 사용하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
소시지 체리 토마토 파스타
이 소시지 체리 토마토 파스타는 여름에 즐기기 좋은 가벼운 파스타입니다. 신선한 체리 토마토와 바질이 어우러져 풍미가 가득하며, 이탈리안 소시지의 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.
소시지 병아리콩 파스타
이 소시지와 병아리콩을 곁들인 리가토니 파스타는 마늘과 토마토 소스에 신선한 허브를 더해 풍성한 맛을 자랑합니다. 가족 모두가 만족할 수 있는 푸짐한 한 끼로, 주말 저녁에 제격입니다.
페페로나타, 이탈리안 피망 조림
페페로나타는 이탈리아의 전통 요리로, 달콤한 피망과 양파를 올리브 오일에 볶아 만든 요리입니다. 피망이 부드러워지면 식초와 설탕을 추가하여 맛의 균형을 맞춥니다. 이 맛있는 이탈리안 피망 조림을 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.