통삼겹 김치찜, 고기와 김치의 환상 조화
통삼겹살과 총각김치를 활용한 김치찜 레시피입니다. 고기의 기름과 김치의 깊은 맛이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 냄비에 통삼겹살을 넣고 겉면을 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 2. 겉면에 갈색빛이 돌면 고기를 잠시 빼두고, 고기를 굽던 냄비에 총각김치를 넣고 볶아줍니다.
- 3. 물, 김치 국물, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 된장, 후추를 넣고 양념을 한 다음 뚜껑을 덮고 약불로 30분간 끓입니다.
- 4. 이후 구워놓았던 고기, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 30분을 더 끓입니다.
- 5. 끓이는 도중에 물이 부족하다면 중간에 물을 더 넣어줍니다.
- 6. 마지막으로 참깨를 뿌려주면 통삼겹 김치찜이 완성됩니다.
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